Il servizio è pari al 10% del conto
Antipasti E Affettati
Figliata di Bufala
Figliata di Bufala (gr 500) con tris di datterini e olio evo al basilico
Allergeni:
7
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
23,00 €
Crudo Melone
Prosciutto crudo di Parma invecchiato 24 mesi servito con melone.
15,00 €
Tartare di Asino
Tartare di Asino con pomodori secchi e pane Carasau
Allergeni:
1
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
16,00 €
Selezione di Salumi
Selezione di salumi pregiati locali
15,00 €
Selezione Formaggi
Selezione di formaggi locali, servita con mostarda di mele e cipolle rosse.
Allergeni:
7
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
14,00 €
Carpaccio di Salmone
Carpaccio di Salmone marinato al lime e aneto con valeriana e morbido di caprino
Allergeni:
1, 4, 7
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
16,00 €
Tartare di Gambero Rosso
Tartare di gambero Rosso di Mazara con sedano bianco e uova di aringa *
Allergeni:
2, 4, 7, 9
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
17,00 €


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